Just nu genomför vi en undersökning om Sveriges bryggerier!
Om ni driver, eller har bedrivit, kommersiell bryggeriverksamhet så vill vi ha information om ert bryggeri till boken om svensk ölkultur!
Vi gör undersökningen av flera skäl. Dels vill vi ha aktuell information om svenska bryggerier idag men vi vill även säkerställa att den officiellt tillgängliga information som vi tagit del av är korrekt.
Innan du svarar, säkerställ att du har svar på frågorna nedan. Om du har informationen nedan, vänligen svara på enkäten. Om inte, ta reda på svaren och svara vid ett senare tillfälle, dock senast 20 juni.
-årtal för grundande och startår för produktion
-produktionsvolym 2019 och 2020
-uppskattad produktionsvolym 2021
-era mest sålda öl senaste åren
-era viktigaste öl historiskt
Vi vill även att ni skriver en sammanfattande text om ert bryggeri.
Tack för att du tar dig tid!
Sveriges ölkultur ska summeras i en ny bok!
Den moderna svenska ölutvecklingen är fascinerande och just nu jobbas det med en bok som ska bli ett historiskt dokument över en unik och intensiv tid i svensk ölhistoria.
Bokens start blir mitten av 80-talet då den svenska ölkulturen var på en rekordlåg bottennivå vad gäller antalet bryggerier och mängden konsumerad öl. Öl behandlades som mjöl eller vilken tråkig stapelvara som helst och det fanns till och med planer på att förstatliga bryggeribranschen.
Boken sträcker sig till 2020 då ölkulturen blomstrar på ett obeskrivligt dynamiskt sätt. Från att det 1984 fanns 40 öl i Systembolagets sortiment finns det närmare 4000 öl att köpa på Systembolaget idag. Antalet bryggerier har under samma tidsperiod gått från 7 till över 400.
Boken kommer belysa vilka politiska och kulturella faktorer som skapade grunden för en spirande ölkultur. Vi får följa utvecklingen i kronologisk ordning, de första hantverksbryggerierna, fakta om när Sveriges bryggerier startat, vilka personer som varit tongivande och vilka öl, trender, festivaler, barer och fenomen som format den svenska ölscenen.
Boken är planerad att släppas under 2021. En crowdfunding-kampanj i form av förbokningar av boken kommer startas under hösten 2021.
“Det som har hänt under de senaste 35 åren är unikt. Jag har träffat många som undrat hur den här ölscenen egentligen uppstod. Den historien, men förstås även dagens ölscen vill vi beskriva, det ska bli ett dokument över en unik och intensiv tid i svensk ölhistoria.”
— Fredrik Berggren
Bakom projektet står trion Fredrik Berggren, Tobias Janius och Peter M. Eronson. Alla i trion är bekanta namn i ölkretsar. Peter M. Eronson är ett känt namn i ölbokssammanhang med 13 ölbokstitlar, Fredrik Berggren har skrivit om öl i diverse tidningar och bloggar i över 20 år och Tobias Janius har länge bevakat hembryggningsscenen och även jobbat med flertalet bryggeriers identitet och varumärkesbyggnad.
Är du nyfiken på den svenska ölkulturen och vill ha en djupare inblick i den utvecklingen som skett samt kunna förboka ett exemplar av boken? Håll dig uppdaterad om allt som händer, följ arbetet med boken på:
Facebook
facebook.com/svenskolkultur
och Instagram
@svenskolkultur